パタゴニア プロビジョンズ 地球と人間を救うための美味しい解決策    


    (上)Amy Kumler(C)2022Patagonia, Inc.
    (下)Taro Terasawa(C)2022Patagonia, Inc.

    アウトドアウェア会社のパタゴニアは、地球と人間の両者を救う最善策は食料の生産方式を変えることだと考え、食品コレクション「パタゴニア プロビジョンズ」を日本では2016年にスタートしました。

    パタゴニア プロビジョンズ はがんと向き合う女性を応援してくださっている企業です

    パタゴニア プロビジョンズは、地球を枯渇させるのではなく、修復し、再生するために、責任ある方法で原材料を調達し、美味しくて栄養価の高い食品のコレクションです。土を豊かにする豆を使い、食物繊維や植物性たんぱく質を豊富に含むオーガニック・ビーンスープや、クスクスのような食感でキヌアを含み、ビタミンDが豊富なグレインズ、オメガ3脂肪酸を豊富に含む、持続可能な漁法で捕獲されたサバやアンチョビなど、地球にとっても、人にとっても良いラインナップとなっています。

    がんを経験された方は、健康のことや地球の未来のことをより深く考えていらっしゃると思います。パタゴニア プロビジョンズを通して、皆様の食を少しでもサポートさせていただければと考え、ご支援の機会をいただきました。

    (パタゴニア プロビジョンズ・ディレクター 近藤勝宏)

    Amy Kumler(C)2022Patagonia, Inc.

    イヴォン・シュイナード(パタゴニア創業者)は語っています。

    「私はアウトドアの愛好家として、自身が生み出した破壊的な習慣から、人間を含め、我々の故郷である地球とその生物を救う方法を見つけている。」。

    「プロビジョンズを手段として、我々はその方向を変え、新しい種類の未来に向かって踏み出す。地球を枯渇させるのではなく、修復し、風味豊かで栄養価の高い食品で満たされた未来。土壌の健康を構築し、動物の福祉を確実にし、農業従事者を保護する方法で食品が生産されることをたしかにするリジェネラティブ・オーガニック認証が広く適用される未来。要するに、私が話している食品は、問題ではなく、解決策の重要な部分だ」。

    パタゴニア プロビジョンズが目指す世界は、

    がんを経験する中で、本当に心と身体がよろこぶものしか身体へ入れたくないと思う私たちにとって、またそのような食品を探すことに労力を費やしている私たちにとって、本当に安心して食べられる「食」を提供し、希望を与えてくれます。

    Amy Kumler(C)2022Patagonia, Inc. 

    オーガニック・レッドビーン・チリは、満足感のあるスパイシーチリが10分でできあがる人気シリーズ。赤いんげん豆、うずら豆、トマト入りのフリーズドライチリ。豆の栄養を手軽にとることができ、あらゆるアクティビティに必要なパワーを提供してくれます。肉類、乳製品不使用。豆は土壌を豊かにし、地球にとっても人にとっても理想的な作物です。

    Amy Kumler(C)2022Patagonia, Inc.

    オーガニック・セイバリー・グレンズ マッシュルームは、熱湯に入れるだけで、10分でクスクスのような食感と味わい深いグレンズが出来上がります。古代からの穀物、コーラサン小麦「カムット」、ブルガー小麦、キヌアに、ケールとマッシュルームがプラスされています。古代穀物ときのこの栄養からポジティブな変化をもたらしてくれます。

    Bernd Zeugswetter(C)2022Patagonia, Inc. 

    サントーニャ・サバ・オリーブオイル漬け ローストガーリックは、しっかりした肉感と旨味のあるサントーニャ・サバを、マイルドなガーリックの味付けで仕上げた、オーガニックのエキストラバージンオリーブオイル漬け。食物連鎖ピラミッド下位の小型魚サバを、混獲がほぼない伝統漁法で捕獲しています。缶を開けてお皿の上でひっくり返せば、まんべんなくいきわたった調味料とともにそのまま召し上がれます。

    動物由来の成分を含まないビーガンフォーミュラへの試みや、また決して妥協しないサスティナブルな食を追求しているパタゴニア プロビジョンズとの出会いは、病気と向き合う中で、自分の健康だけでなく、周囲の生き物、環境のことも改めて考えるようになったわたしたちの思いともつながり、支持されています。

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